袭小厨和她的菜园子

大家好！今天我来分享，我是怎么把韭菜种的又粗有大的。

种韭菜，我有3点关键技巧送给你。

1.种韭菜的土壤

韭菜虽然是适应能力非常强的，无论是粘土、沙土还是壤土，基本上无论什么土质都能存活，但是能活是能活，长的好不好就和土壤有很大关系了。土壤合适，根系长的就好，韭菜养好了根，才会一茬接一茬的长出又宽又长的韭菜叶。种韭菜最好是使用富含有机质，并且保湿保肥的能力强，又排水性良好的土壤。一般，壤土，沙壤土都是不错的选择。

另外，不要把韭菜种在碱性土壤中，但是过酸的土壤也不合适，弱酸性和中性的合适的，大概ph值在6.0-7.5之间比较合适。

 

2.韭菜的追肥

要想韭菜长的好，追肥也是一个重要因素。但是给韭菜追肥也不是随便追，随时追的。是有季节和时间的窍门的。比如，墨尔本这里是10a区(植物抗寒带分区)，冬季就不用追肥，春季由于天气刚变暖，我一般是在春季追肥一次，夏季是韭菜长得最快的季节，一般在夏季追肥2-3次，然后就是秋季，在进入冬季之前，我也会追肥一次，好为冬季越冬休养做准备和营养补充。

那么给韭菜追肥，什么时间最合适呢？

通常追肥我都是在韭菜收割完之后才进行的，我会用剪子把韭菜叶剪下来，有人会用刀割，这就完全是个人习惯，都可以。收割完韭菜，如果有杂草，可以顺便拔一拔杂草。注意，这时还不是给韭菜追肥的最佳时机。因为刚割完的韭菜根茎上的伤口还没有愈合，还比较湿，这时候施肥可能会使病菌从割断的伤口处侵入韭菜，所以，最好是等2-3天之后再进行追肥。

过了2天，看看这些韭菜割口处已经变干，而且开始长出新的韭菜叶子，就是追肥的最佳时间了。如果土壤有板结的现象，可以在这时给韭菜根部附近的土壤松松土。

那么给韭菜追肥用什么肥合适呢？首先，必须是有机肥，这个不用犹豫，自己家种有机菜嘛。其次，我们主要是食用韭菜的叶子，那么最主要的肥料其实是氮肥，另外，磷钾肥钙肥也多少要有一些，这样才能使根部发育的更好，并且可以提高韭菜的抗病虫害的免疫力。所以，可以使用的有机肥料有：

（1）堆肥，这个堆肥可以是自己做的，既不浪费厨房和花园废料又环保，没有条件堆肥的，可以去买一袋发酵好的，一大袋也挺便宜的。

（2）粪肥，比如牛羊粪，鸡粪，都可以，但一定是要已经发酵好的，不能没发酵就直接使用哦。

（3）购买有机复合肥。很多牌子都做蔬菜果树使用的有机复合肥，里面都是天然有机成分，安全又营养全面。一般都是用血、骨头、粪肥，有的也有海藻等有机物发酵的，而且做成粉末或颗粒状，很方便使用。

这些有机肥料可以任选其一，或者搭配使用。

直接撒在刚长出一点点新叶的韭菜上就可以了。最后别忘了浇点水。

这样追过肥的韭菜，会长得很快，而且又粗又长。

这次追肥是在夏季，正是韭菜长的最快的时候，这次收割距离上次收割仅仅20天左右。但是如果是在春季和秋季，气温比较低时，就不能这么短时间收割了，大约要1个多月再收割一次吧。

夏季不光可以收韭菜，还可以采收韭薹。

3.韭菜移栽

如果说前两点很多人都已经知道，那么这第三个让韭菜长得好的技巧，有的人就不知道了，就是每2-3年要移栽一次。就是收割完韭菜叶子之后，把根挖出来，换个地方再栽种。

为什么要这样做呢？有3点原因：

一是：韭菜的根部连续种几年之后逐渐老化，生长活力不如从前了，这时候挖出来，把老化的根部修剪一下再种，可以促进发出新根。

二是：韭菜的根系会分出很多支系，就是分根，比如一颗根变两颗根三颗根，连续在同一个地方种几年之后，韭菜根系就会越来密集，过于拥挤。影响它们吸收养分了。

第三：是在同一块地连续几年种同一种作物，土壤里会累积很多病菌和害虫，会给韭菜造成病虫害。这就是不少菜友说，他们种的韭菜前两年一直长得不错，今年怎么这么多蚜虫，长的也细了。出现这种情况就是告诉你，需要移栽了。

一般我会在第三个年头，把韭菜根移栽到另一片菜床里。

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