铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液，中枢神经和免疫系统，头发，皮肤和骨骼组织以及脑、心、肝等内脏的发育和功能有重要影响。铜主要从日常饮食中摄入。世界卫生组织建议，为了维持健康，成人每公斤体重每天应摄入0.03毫克铜。孕妇和婴幼儿应加倍。铜是人体中含量位居第二的必需微量元素。 阅读全文 »