銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液，中樞神經和免疫系統，頭髮，皮膚和骨骼組織以及腦、心、肝等內臟的發育和功能有重要影響。銅主要從日常飲食中攝入。世界衛生組織建議，為了維持健康，成人每公斤體重每天應攝入0.03毫克銅。孕婦和嬰幼兒應加倍。銅是人體中含量位居第二的必需微量元素。 閱讀全文 »