冬瓜又名白瓜、白冬瓜、東瓜。冬瓜性寒味甘，有清熱解暑作用。

自古以來，冬瓜就被譽為是利尿消腫的最佳食物，在清熱解毒方面尤其明顯。

營養價值：冬瓜含較富的維生素C，含鉀鹽量高，鈉鹽含量較低。對高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。它本身不含脂肪，熱量不高，有助於防止人體發胖，還有助於體形健美。 閱讀全文 »