作者：惠來

經專家研究，由於營養缺乏、過剩、吸煙、嗜酒、吸毒、賭博、藥癮、不潔性行為、車禍、有害的業餘活動、缺乏體力活動、情緒緊張等不健康的行為與生活方式危害健康造成死亡的約占50%，比環境因素（占20%）、人類生物學因素（占20%）、及醫療衛生服務不恰當引起死亡的約占10%高得多。

本文僅以生活方式與肥胖症作一概述如下：

    一、肥胖症的現狀：

肥胖症即身體內脂肪過多，體重超過正常值的20%。

澳洲有近900萬人肥胖或超重。調查顯示，澳洲15歲以上人口的肥胖率為21%，僅低於美國的31%，已成為全球第四，中國在20歲以上的人中，有18%即3000萬人過重，而痴肥的比率則達到2.48%。歐洲人，大約有10%到25%的人患有肥胖症。

    二、引起肥胖的主要原因是甚麼？

飲食過多、活動過少是發生肥胖的主要原因。由於缺乏體力活動，不能消耗體內過多的脂肪，這些脂肪能在身體裡儲存，最終便導致肥胖。

　三、肥胖損害健康

根據世界心臟健康聯合會的報告，肥胖症是引發心臟疾病的主要原因，也是導致癌症、高血脂和糖尿病的原因。在發達的工業化國家，人們雖然享有更高的生活水準，但由於缺乏體力活動，和經常吃非健康食品，也容易患有肥胖症，易引起糖尿病、高血壓、心臟病、哮喘和關節炎。

美國最近一次研究表明，肥胖症對健康的損害超過吸煙和嗜酒。在全球低收入國家，有大約一億一千五百萬人患有與肥胖症相關的疾病，如心臟病、高血脂和糖尿病。

肥胖症正在全球範圍內成為一個影響健康的主要疾病。在未來，肥胖症在發達國家和低收入國家同樣流行，而且以婦女居多。

　四、怎樣防止肥胖症？

《聖經》說，我願你凡事興盛，身體健壯，正如你的靈性興盛一樣。（約翰三書2）要身體健壯需要懂得一些健康保健知識，靈性興盛要有信仰，接受耶穌基督作個人的救主，得到永生，享受平安和喜樂。靈性興盛又能促進身體健壯。

1、供應平衡膳食，培養良好的飲食習慣，糾正偏甜食、吃零食和單餐大量進食的不良習慣。減重的膳食宜以低脂、低熱能提供糖、高蛋白質組成。

建議事項：吃能提供蛋白質、複合糖類的食物，如糙米、全麥、豆腐、扁豆、豆類、芝麻、白魚（不吃貝類）。

要吃多樣化的健康食物，多選用低熱量的蔬菜及水果，如綠花椰菜、橄欖、胡蘿蔔、白花椰菜、芹菜、黃瓜、綠豆芽、萵苣、洋蔥、菠菜。低糖的水果如蘋果、葡萄柚、草莓、西瓜。

每天喝6-8杯水，可增加飽感，降低食慾。

少/勿食用白麵粉製品、白米或加工食品。勿吃甜食如汽水、蛋糕、甜甜圈、糖果等。勿食油膩或油炸食物。

禁吃動物性脂肪如牛油、奶油、雪糕、全脂牛奶、沙律醬、油炸食物。

盡量將午餐當正餐而非晚餐。有些人嘗試下午3點後不吃任何食物，效果奇佳。

可適當選用含少量必需脂肪酸的食物，如黃色蔬菜、西洋栗、玉米、馬鈴著、燕麥、蘋果、葡萄、蕎麥。但核果、種子、酪梨、橄欖、椰子、麥胚芽等，含高量的不飽和脂肪酸，故不宜過量食用，一周2-3次為宜。

吃健康的甜點及點心：如生芹菜及胡蘿蔔、低脂白乳酪、淋上新鮮蘋果醬及桃片、塗上芝麻醬及塗上芝麻粒的餅乾、與果汁做成的明膠（gelatin）可取代糖水、天然全麥的小糕點，不含糖、新鮮不摻鹽的爆米花、塗核果醬（不包括花生醬。）

2、體育活動：增加體育活動已成為目前世界各國促進健康的主要措施之一，且已成為減肥的一項有效對策。體育活動主要在於消耗熱量，減輕體重。這裡推荐幾種簡易健身法：

普通步行法：每分鐘60-90步，每次20-40分鐘，每天一次（適用於冠心病、呼吸系統疾病患者）。

快速步行法：速度每分鐘90-120步，每次不少於30分鐘。（適宜於健康人）。慢跑：跑前做十分鐘準備動作（踝關節、膝關節、髖關節的屈伸運動、壓腿伸展的運動），跑時放鬆、自然、步子大小均可，每次跑30分鐘，每周至少3次。

扭腰：站立，兩腳同肩寬開立，兩手叉腰，大拇指在前，其餘四指在後，腰部緩緩轉動，至腰部感覺發熱為止，早晚各做一遍。

轉頸：取自然站立或坐勢，雙目微閉，頭頸先向左轉，再向右轉各16次；頭頸前屈後伸各16次。每天做2次。

總之，人口肥胖的趨勢是可改變的，通過改變環境和生活方式的處方，如上述調整飲食及增加體育活動，人們的健康是可以改進的。

紐省衛生局的營養及運動經理貝琳指出，全澳衛生系統每年與肥胖症有關疾病方面的開支高達6.8億元至12億。由此看來，如果改變環境和生活方式不僅可以有效地防制肥胖症，還可節約大量開支。

作者來自中國，從事衛生工作，現居雪梨