作者：荷花雨

趁有數日休假…………….

趁有數日休假﹐跑到曼谷來休息一下﹐很久沒有到過曼谷了。周圍環境變得陌生﹐唯有四面佛沒有變﹐香火鼎盛﹐信眾絡繹不絕。由於是個佛教國家﹐四面佛﹑臥佛寺等都是遊客必到的地方。另外每座樓宇的外圍都供奉佛奄﹐就如香港某些店舖所立的地主﹐供人敬拜。到了曼谷是純粹休息﹐加上近年曼谷的交通非常煩忙﹐所以沒有四處遊玩。

除此之外﹐曼谷有很多新酒店林立﹐還建有高空單軌電車﹐連接每一個旅遊境點﹐讓遊客在的士以外仍有另一種交通公具可以選擇。除了的士﹐還有電單車的士﹐實在是堵車時最棒的代步公具。但是那些 CoCo﹑巴士等仍是當地居民的交通公具。的士也四處找生意﹐專門停在酒店外面等待遊客﹐胡亂給乘客一個價錢﹐要不是先問酒店車資大概要多少﹐己經給無良的司機給了多少次額外的車資。但幸好有些當地的餐廳也提高警覺﹐當顧客離開時﹐會替他們找的士﹐並用泰文告訴司機乘客所要去的目的地﹐在登車之前﹐先寫下的士的資料﹐交給遊客﹐若然司機犯了規則﹐乘客有什麼投訴﹐也可以按紙上所寫下的資料﹐向有關當局投訴。

人民生活質素改善。新酒店臨立。以前我以為泰國女性地位比男性為低。原來全不是那回事﹐現在泰國女性地位顯注提高﹐甚至她們可以選擇婚後仍被冠稱為小姐而不是太太。我入住朋友任職的一間酒店﹐有很多年青的大學畢業生加入此行業﹐由於泰國經濟發達﹐其他行業也需要大量勞工﹐所以酒店開業六個月仍未聘請到足夠員工﹐和香港的就業情況有一個距離。員工們有一股熱誠﹐但缺乏經驗。朋友向我說﹐酒店開業初期﹐他要看看那個部門有什麼可以幫忙的﹐他都跑去幫忙﹐做門僮﹐做侍應。朋友從事酒店業十六年﹐本年才升至新開酒店的總經理﹐十六年內被公司送到越南﹑南韓﹑新加坡﹐到三年前才被公司送到泰國。看到了他，我明白選對了職業就要安心做下去﹐所過的日子並不會白費。

相隔上次見面﹐已是很多年前的事﹐今次見面都談一些兒時的事。

朋友提及他有三年的在英國寄宿學校的歷史﹐校規非常嚴格﹐不容許學生浪費食物。學校三餐不缺﹐但是總有一些食物學生是不喜歡吃的﹐但沒有選擇之下也得吃﹐別以為可以將學校蒙過去﹐無論你剩下多少食物﹐早餐吃不完﹐留到午餐再讓你吃﹐午餐吃不完﹐晚餐仍可見到早餐剩下的東西。甚至他”不小心”將食物丟到地上﹐學校仍會從地上拿起來﹐下一餐再讓你完成。當然﹐孩子會覺得苦不堪言﹐但是朋友回想這三年的日子﹐令他學會珍惜食物。

相對現在來說﹐食物的選擇多了﹐個人收入增加﹐浪費食物的事也多了。這現象在我逗留曼谷時就時常都看得到﹐每個早上都提供自助早餐﹐不同的美食羅列桌上﹐如美式的熱香餅﹑煙肉﹑香腸﹑早餐麥片﹑中式點心放滿三張雲石桌供住客食用﹐看到遊客拿了不同的食物來嘗試(不知是否香港人﹐但都是說廣東話的)﹐但都只是淺嘗就留在碟裏讓工作人員拿走。跟著又出去看看有什麼食物是未曾嘗試過的﹐也有一些比較慷慨的遊客﹐試了一樣自己喜歡的食物﹐覺得很好吃就非常慷慨的拿了一大碟讓同桌的朋友試食。要是朋友不喜歡也就放在桌上讓工作人員拿走。

作者來自香港，現居悉尼