第一次知道有茶這個東西，大約是在六、七歲的時候,有一次看到父親用一個帶著長長鐵絲柄的洋鐵皮罐在火上烤，便好奇地問他在幹什麼，他說熬罐罐茶，他等水煮沸騰了，便打開一個鐵皮罐，裡面是一個塑料袋子，用一個小夾子夾著，他打開了，用三個指頭小心翼翼地捏出一撮好像是樹葉的東西，放在沸水里煮，熬了一會兒，他泌出來倒在玻璃杯裡，黑糊糊的象醬油，他喝得有滋有味，臨末，留一小口讓我喝，我喝了一點，苦得直吐口水，他笑著說沒出息。又苦又澀這是我對茶的第一感覺，第一印象！

那時很不理解，父親為什麼喜歡這種又澀又苦的東西，而且為了喝一口，費那麼大的事、淘那麼大的神。其實一罐茶倒在杯子裡，只是滿滿的一杯或兩個半杯，而熬出來則需要十幾分鐘。

那時侯，每當下雨天不能下地干活，或是大雪紛飛的嚴冬，父親的那些老朋友和一些晚輩，就會三三倆倆聚到我們家，脫了鞋坐滿一炕，聽父親說古道今，當然還有一層不好明說就是勻一口茶喝。他一邊說著故事、一邊熬著罐罐茶，說到關鍵處，他去侍弄茶，有的聽客急迫地叫他告訴故事結果，有的急著想喝一口茶，為此，往往幾個人還爭得臉紅脖子粗，這時父親會說，心急吃不了熱豆腐，然後一邊倒茶一邊慢慢道來，說到故事高潮處，他眉飛色舞、滿臉放著紅光。現在我想，那時候的父親一定很有成就感。後來那些人經常來，我想，大概是聽故事和喝茶都上癮了。

熬出來的罐罐茶很釅，能刺激大腦使人興奮，所以有解除困乏，消除疲勞的功效。我想，這大概是父親嗜茶如命的最大緣由。那時候我們年齡都小，父親一個人挑著全家的重擔，白天作為一個全勞力，除了在生產隊幹活還要抽空侍弄自家的一畝三分地，晚上經常還要幹活，不是編織草席賣錢，就是剪辣椒角、碾辣椒面，往往是父親講故事吸引我們一起幹。父親那時，除了身體的勞累，還要精打細算來安排一家人的生活花費，艱難地維持生計，這樣身心的疲累，又買不起酒來消愁，大概只能”何以解憂，惟有釅茶”了。想像父親那時的心裡一定是很苦的！

時間如梭，轉眼到1998年，我離開家鄉來到山東青島工作，這裡與我的家鄉的氣候、物產和民俗風情大為不同。就喝茶而言，我們那兒喜歡喝花茶，而這裡喝的是嶗山綠茶，記得第一次喝綠茶，望著滿杯皆綠，輕輕地呷一口，滿嘴草腥味，與我以往喝的洋溢著淡淡茉莉花香味的花茶，大不相同，很是不習慣，不由得想起了在家裡時常喝的茉莉花茶清香悠遠的味道。

中國的茶文化淵源流長，以茶知人論人，明德言志也頗為流行，唐陸羽說”茶宜精行儉德之人”，唐朝著名詩人韋應物的《喜園中茶生》中說：性潔不可污，為飲滌塵煩—-此物信靈味，得與幽人言。“宋朝蘇東坡也有”從來佳茗似佳人”的詩句，鄭板橋更是把飲茶和人品相提並論，”只和高人入茗杯”。

現在，平時上班，第一件事，便是在透明的玻璃杯中泡滿一杯碧綠的綠茶，看著那些茶葉在沸水的激活下，活躍地旋轉騰挪的樣子，慢慢地舒展他們搖曳婀娜的綠葉，裊嬝娜娜，彷彿自己的身心也為之舒展，漸漸地綠葉在杯子裡豎立起來，長成一排排微縮的茶樹，把一杯清水渲染得碧綠清澈，滿眼翠色，賞心悅目。慢慢地呷一口，清香滿齒，一點點滑下喉嚨，一絲絲一縷縷，滋胃潤肺，也滋潤著身心，很是愜意怡然！

作者現居中國