作者：馮勁驃

只是朱顏改

人生過了四十，大多感到歲月催人，年華日去，體力精神，無復當年，身材樣貌，日漸走樣，曾經叱吒球場，不可一世，抑或婀娜多姿，風華絕代，如今額髮半禿，小腹前突，美人垂暮，青娥日老，更難堪者，莫如朋友同儕中，某人罹患高血壓，某人得了糖尿病，甚至癌症纏身，電療化療，聖經傳道書上說：「天下萬務，都有定時，生有時，死有時…」，難道還有一句「生病有時」嗎？再看看六七十歲的長者，一生勞碌，得到的卻是一個藥物盒，每次該吃的藥，分配妥當，再附一封醫生信，囑咐定期回醫院，美其名曰複診，其實不過照單執藥，又是一堆五顏六色的小丸子，傳道書上告訴我們：「醫治有時」，可並沒說「吃藥有時，打針有時」啊！

現代人的文明病，無論是高血壓也好，糖尿病也罷，腦中風也成，其致病原因，都與生活習慣息息相關，說得明白一些，都是「從生活而來」，因此，解決之道，理所當然，必須「從生活而去」，才是正本清源的方法，若只知打針吃藥，最多只能控制症狀，沒辦法得到真正的醫治，猶有甚者，藥物的療效未起，副作用已先到，一波未平，一波又起，身心受創，得不償失；讓我們先從飲食養生入手，談談健康長壽的飲食觀。

順乎自然的飲食

人既然由神設計創造，正確的飲食方式，早就已經設計好了，遺憾的是現代人過於自作聰明，總是要發展一些不符設計原則的飲食方式或食品種類，在商業利益和廣告傳媒的推波助瀾下，反倒成了主流飲食了，日復一日，年復一年，其實是在慢性傷害自己的身體，虐待自己的細胞而不自知，為自己堆積了過多的代謝廢物和有毒物質，使身體的每一個細胞，長期處在缺血缺氧和營養失衡的狀態中，當這種慢性傷害，一點一滴地積聚至一定程度時，身體便發出警訊，比如說，血壓開始升高了。生病，其實是細胞在喊救命！人應該謙卑地認知，生病該由自己負責，努力反省，改變行為，善待自己的細胞，方為上策。

見其木不見其林

血壓升高，表示身體某些部位發生異常，這些地方的供血量不足，細胞組織相對缺氧，因此，身體便以提高血壓的方式，將更多的血液，輸送到供血不足的地方，就如同水壓不足時，高樓住戶的水流量，變慢變小，水公司只好將水壓加大，將更多的水往高處送的道理一樣，可見高血壓是內臟器官陷於缺血缺氧時的一個警訊，是一個症狀，一個結果，可悲的是，現代醫學常常倒果為因，見木不見林，發展出一大堆降血壓的藥物，硬是把血壓給降了下來，但引致高血壓的原因，卻完全沒能排除，把身體發出的警告訊號暫時消除，病人卻沒有得到醫治，長期下來，只會讓服藥的種類和劑量，逐漸加大，使病人陷在長期服藥的捆綁中，那麼，在服用降血壓藥的同時，我們是不是應該冷靜下來，好好檢討一下呢？

上善若水

談到飲食健康，大多數都偏於論食，卻鮮少談飲，其實飲食飲食，先飲後食，人可以多日不食，不能一天無飲，飲為先，食為後，飲比食重要多了，卻又常為人所忽視。現代人因為太方便了，隨意扭開水龍頭，自來水就源源而來，與水太過親近，太過熟識，反到讓人不了解起來，當你患病時，醫生常叮囑你多休息，多喝水，但到底該「喝甚麼水？喝多少水？怎樣喝法？」，恐怕就很少有醫生能說得清楚，現代人對水的保健和醫療效果，了解得太少了，其實早在差不多五百年前，李時珍在本草綱目一書中，即將水細分為43種，各有各的使用方法和醫療保健效果，由是觀之，不禁慨歎，今不如昔了。

來自水的訊息

對一般大眾來說，自來水看起來都是一個模樣，到底是好水、是惡水？以及水對身體的長遠影響，就無法深入了解，常以為經消毒殺菌、乾淨無污染就好。其實，我們每天使用的自來水，在處理和輸送過程中，水公司為了提高效率和消毒殺菌，添加了各種化學藥劑和氯氣，加上環境污染的因素，使水離理想的飲用品質，愈來愈遠，水是生命的根源，當水被污染後，身體健康便直接受到威脅了。

有些人認知到自來水含氯和含化學藥劑的事，於是改飲用蒸餾水、純水、或過濾得十分徹底的水，但是過猶不及，水中應該有的礦物質和微量元素，全都沒有了。長期飲用沒有礦物質和微量元素的水，當然不好，那麼，怎樣的水質才對身體健康有助益呢？簡單說，就是回歸自然，順乎天道，例如沒有人為污染的高山泉水、瀑布、井水等，這些好水的特質，可以歸納出下列幾點原則：好水含有適量的礦物質，但沒有含氯氣、化學藥劑和污染物；其次，好水應該呈弱鹼性，因為我們血液是弱鹼性的；還有，好水含氧量高，水分子整齊而緻密，密度高，對細胞的穿透性比較強，而且，可以生飲；因此，無論生飲、煮飯、泡茶、煲湯，都應該選用這種水質的水，這樣，就可以活化和強化身體細胞的代謝機能，並減慢老化過程，健康亦得以日漸恢復。
除此以外，現代人又常常不愛喝白開水，反而大量飲用各種含糖及含碳酸量高的酸性飲料，還要加冰加凍以後才喝，真是自傷其身，慢性自殺，要知過食冰凍，最傷脾胃，偏酸飲料，殘害細胞，加重代謝負擔，

我們健康血液的酸鹼度〔pH值〕是7.4，呈弱鹼性，即使喝下中性飲料〔pH=7.0〕，對身體來說，仍然是相對偏酸，更何況是含碳酸的飲料呢？

好水不是單求消毒殺菌，乾淨無雜質就算，請小心檢視你每天所飲用的水吧！這可是回歸自然，邁向健康的起步啊！

作者來自香港，從事醫療工作