作者：平君

祂(上帝)使草生長，給六畜吃…………….

    聖經說：“祂(上帝)使草生長，給六畜吃；使菜蔬發長，供給人用，使人從地裏能得食物(詩篇104：14)。食物是人類賴以生存的物質基礎。今介紹下列有益於健康的食物，供選用。

    枸杞子

    屬茄科植物，其味甘、平，具滋陰補腎、益精明目之用。主要用於虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內熱消渴等症。具有補身的作用，治男性不育，祛風明目，預防老年癡呆症。故其食療及藥用價值極廣，被日本人推崇為“長壽果”。

    大棗

    棗有“天然維生素丸”的美稱。棗性平，味甘，具有健脾和胃，益氣補血等作用。經常吃一些大棗，可以增強身體對癌細胞的免疫能力；對於癌症患者，多吃點大棗，可控制癌病變。英國一位醫生發現，連續吃棗的人，其康復速度比單純吃維生素類藥物快三倍以上。大棗對降低血膽固醇和甘油三酯的含量，防治高血壓、動脈硬化、冠心病、腦出血，以及治療神經衰弱等，都有一定療效。

    洋蔥

    洋蔥中含有鈣、砱、鐵等礦物質和多種維生素等營養成分，是唯一含有前列素的植物，能減少老年斑，消除體內廢物，促進體內氧化，延緩衰老。它具有促進血液凝塊溶解，降低血脂，擴張冠狀動脈和增加外周血管血流量的作用。常吃洋蔥對防治心血管疾病也有一定的功能。中老年人最好每日吃２–３次洋蔥。洋蔥因含有維生素Ｃ，能促進表皮細胞對血液中氧的吸收，有利於提高細胞修復的能力。洋蔥能刺激食欲，幫助消化，也具有緩解咳嗽、防腐、抗菌、降糖、降壓、鎮靜(治失眠)、鎮痛、消炎、止咳、驅蟲等作用。還可治療頭暈、頭痛做法：把搗爛的洋蔥和蜂蜜混在一起，在額頭上抹上洋蔥汁可使頭暈、頭痛起到緩解作用。被燙傷、刀傷時，可剝下洋蔥表面的“皮”，粘在傷口，效果甚好。還可用來染髪：把紫紅色的洋蔥皮浸泡在少量水裏，待水變色後可以用來染髪，染髪效果持續1-2個月，但絕對不含任何致癌物質。

    薑

    生薑含辛辣和芳香成分的揮發油，具有解表、散寒、溫中、興奮、發汙、止嘔等功效。熱量很低，含有豐富的鉀，少量的維生素。薑的好處不在於提供營養，而在於它具有多樣的保健效果。生薑的抗氧化能力在十一種根莖類食物中排名第一。姜所含的姜醇姜成分，可以抑制血小板的凝集，是對抗心血管疾病的利器。薑含有植物殺菌素，可治療多種細菌及原蟲引起的疾病。薑還具有減輕關節疼痛，也可以減少孕婦妊娠嘔吐，緩和暈船嘔吐及化療引起的噁心嘔吐。薑含較多的油樹脂，能抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。

    菠菜

    熱量低，含有大量鐵及葉酸，可防治心血管疾病，保護視力。

    西蘭花

    含有豐富的胡蘿蔔素及維生素Ｃ，可減少患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌、胃癌等。

    大蒜

    大蒜是世界各地民間的飲食療法佳物。性味：辛溫。具有解毒殺蟲，消腫止痢，內服外用均可。常用於治療瘡瘍、疥癬、肺結核、百日咳、腹瀉、痢疾及腸道寄生蟲。也可預防流感等。現代研究，大蒜的功能可歸納為抗菌、止痛、鎮靜、防癌、強精等。大蒜吃法有講究，應先把它切成薄片，放在空氣中１５分鐘，它與氧氣結合後產生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌。大蒜主要取其蒜辣素，如果煮熟了，蒜辣素減少效果差。每天服用大蒜粉或大蒜精以及堅持吃大蒜，能降低血壓和血清及膽固醇。由於蒜辣素有蒜臭味，可嚼茶葉，或飲一杯牛奶即可除臭。患有青光眼、白內障、結膜炎等眼疾的人最好少吃。

    番茄

含有豐富的維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和豐富的蛋白質、果膠、醣類、檸檬酸、蘋果酸、纖維素和礦物質。它含具有抗氧化功能的紅番茄素。能防治前列腺癌與消化系統有關的癌症。多吃番茄能預防感冒；可強化腦細胞功能和健腦功能；並改善肌膚的粗糙與皺紋，具有一定的美容功效。

    燕麥

    其功效近似果膠豐富的水果。它能降低血壓和膽固醇，可防治心臟病及大腸癌。

    草莓

    性平，味酸甘。含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、砱、鐵、胡蘿蔔素、維生素Ｂ和Ｃ等營養物質，具有消熱解暑，潤肺化痰，利尿止瀉，和胃消食，防癌抗癌等功能。可防治高血壓、高膽固醇、痔瘡、貧血；對防治動脈硬化、冠心病及中風等有一定的功效。

(作者來自中國 現居雪梨)

作者：平君

多年之前…………….

    多年之前，臺灣西部一個鄉村，因為久旱不雨，農田缺水灌溉，斑斑龜裂。鄉民目睹農作物逐漸枯萎，紛至神社廟宇神像前求佛，但久久仍無降雨跡象。鄉長認為諸位神像隱於廟內，不知廟外酷暑久旱，乃率村農，將諸神像，抬出廟外，置於稻田之中，任由烈日暴曬，而知降雨之需，乾旱因之除去。豈知曬了多日，天仍晴朗乾旱。他們萬分失望。其實偶像有眼不能看，有耳不能聽，有鼻不能聞，有口不能言，有腳不能走，有手不能動，無知無覺，不知寒暑，求牠、拜牠有何用處？當離棄這些虛妄，歸向真神。這裏講述一位患癌症病人，從拜佛到歸向真神的故事：

     她，二十年前來自中國大陸，身體很好，讀書、打工非常忙；後來身體不適，經醫院診斷為乳腺癌，她得知患上癌症後，心情沉重，多次求佛，病情不見好轉反而日漸嚴重。一位友人勸她信耶穌，經過多次掙紮，終於棄佛信真神。信耶穌後，她的人生完全改變了，她說，如果沒有主耶穌的愛時時刻刻注入我的生命中，我是一天也活不下來。

    患病的經歷，讓她清楚地看到人的生命極其脆弱、短暫。一切世上的名利、地位、金錢、感情，正如聖經所說：“不過是勞苦愁煩，轉眼成空，我們便如飛而去。”(詩篇90：10) 在病中，她也認真思考，究竟什麼才是有永恆價值的生命。當她親眼看見病友們經歷緩慢的、身心極其痛苦的折磨。更痛苦的是沒有人理解他們的痛苦，也沒有人能分擔他們對死亡的恐懼；甚至連父母、丈夫、妻子、兒女都無法理解。有些父母愛子心切，願意代兒女死，可是連這病痛都無法替代，怎能代死呢？！病人真不知可以依靠誰，似乎感到被整個世界、被所有的人拋棄了。他們渴望愛，渴望關心的人，需要力量來支撐他們走完人生最後一段苦難的路。人類的愛也實在是有限度的。在這路的盡頭，是主耶穌來尋找他們，使他們的心不再恐懼了，也承受得住病痛，有時甚至明顯減輕了。他們有了真正的依靠和平安。主耶穌不僅理解他們的痛苦，祂更分擔他們的憂愁。主耶穌還透過教會將愛帶到病人中間。當他們嘔吐時，為他們清洗；孤獨時，為他們讀聖經、唱聖詩、禱告。當病人無力料理生活時，為他們煮食物、洗衣服、鋪床、梳頭等等，這種從主耶穌來的愛，使他們有平安、喜樂。

    2000年8月起，她經歷了手術、化療和放療，癌症二次復發。但她是帶著癌症活著，是主耶穌親自用雙手扶助她，讓她活得平安、喜樂、充實。她信耶穌後，在癌症病友中傳福音，使好多位病友也信了耶穌。她帶病為病友煮食物、梳洗、餵飯等等，把溫暖送給病友。她有一位病友，才活了34歲。在她生命最後一個月裏，接受了主耶穌的救恩，她的生命完全妀變了。當醫生告訴她只有二個星期的生命時，她流下了眼淚，但不像以前那樣恐懼、焦慮，而且安慰含淚照顧她的父母、姐妹。她說：“你們不要哭，我信主耶穌，我將到主耶穌那裏去。”在生命最後的時刻，她還以極其微弱的聲音原諒了一個曾經傷害過她的人。

    她的另一位病友，在澳洲一個大學裏搞科研工作，很有成就。後來突然患了癌症，在精神壓抑及化療痛苦中，她向這病友傳講耶穌的愛，並以自己切身的體會，自棄佛信耶穌以來，心中有平安和喜樂等向病友傳講，後來病友也接受了耶穌作她的救主。在每次去醫院接受治療過程中，她總是關心著病友的情況，對尚未信耶穌的病友，總是傳講耶穌釘十字架的大愛，來感動他們，因她的傳講，使一、二十位病友及家人信了耶穌，再通過這些病友又把基督福音傳向其他人。

    她常關心老人院的老人，經常去老人院探望老人，把主耶穌的愛帶給老人們，為他們禱告，讀聖經，唱讚美詩歌，給老人的心靈上得到安慰。她還關心病友生活上的需要，她見有的病友缺乏食欲，她親自燒一些菜或製作餃子一類東西送給病友吃；有的病已很重，她耐心地給他們餵食。她常用電話與病友交談，關心病情，關心生活，關心心靈，在電話中為病友禱告，堅固病友的信心。在她家中曾有禱告聚會，常為福音、教會、病友等等代禱；也參加教會的禱告會。

    去年11月，她癌症三次復發，已廣泛轉移，在極度虛弱和病痛下，她仍有堅定的信心把自己的生命交托給主耶穌，直到生命最後的時刻。現在她的愛還留在病友身上，她雖已平安地走完了人生道路，但她留下了愛神愛人的、充實有價值的生命。

(作者來自中國，現居雪梨)