黑豆枸杞豆腐

作者:趙榮霞

有一道菜美味而且又有營養,是養生滋補的一道好菜
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有一道菜美味而且又有營養,是養生滋補的一道好菜,這就是“黑豆枸杞豆腐”。黑豆具有調中下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚等作用。經常食用黑豆,對腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風濕痹病、關節不利、癰腫瘡毒等症有良好的防治作用。李時珍在《本草綱目》中說:“久食黑豆,好顏色,變白不老。”可見黑豆還有長肌膚、益顏色、健體延年之功效,久食能使皮膚細白。

枸杞具有補腎益精,養肝明目,補血安神,生津止渴,潤肺止咳。治肝腎陰虧,腰膝酸軟、頭暈、目眩、目昏多淚,虛勞咳嗽,消渴等功效。

豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃,更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。

黑豆枸杞豆腐的做法也很簡單。

首先準備好食用料:豆腐250克,黑豆75克。枸杞一小把,醬油適量,香菜兩根(切成碎沫備用)。

把豆腐切成小方塊。

把黑豆洗乾淨,放在大碗中,放入水中泡6個小時左右,連水一起放到蒸鍋中煮到熟軟,取出後瀝乾了水分備用。把枸杞子放到熱水中泡一會兒取出備用。

把切好小方塊的豆腐倒入蒸鍋中蒸10分鐘左右取出,然後撒上枸杞子、黑豆和香菜沫,撒上醬油膏就可以取出來。

這道美味可口的“黑豆枸杞豆腐”就這樣做好了。吃起來滑嫩可口,滋補、營養又美味。

如果您還沒有吃過這道菜,不妨做出來嚐嚐哦!

作者現居中國

預支健康

作者:周國勇

網路上曾經做了一個關於人一輩子生活軌跡的調查
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網路上曾經做了一個關於人一輩子生活軌跡的調查。調查顯示:人的前半生沒日沒夜辛苦打拼其實都是在賺後半生的醫藥費。乍看和我們想像的答案似有出入,細細一想,又何嘗不是如此呢?

人的前半生,吃嘛嘛香,身強體壯,不畏任何艱難。在表面平靜實則暗流洶湧的辦公室,在烈日炎炎的工地,在弱肉強食的商海……挺起胸膛,衝——!為所謂的虛名,為可愛的孔方兄,即使倒下也無悔。

人的前半生,拼命賺錢的理由確實冠冕堂皇。市場經濟條件下,衡量一個人是否成功是數位化的,說白了,就是看他擁有財富的數位大小。有時,即使你很清高,不屑銅臭,你一樣得拼!因為,你總得結婚成家吧?你總得買房養車吧?你總得養兒養老吧?……所有這一切,缺了銅臭哪樣能成?你根本就沒有退路,你不衝“錢”也逼你向前衝!

人的後半生,風燭殘年,身體機能日漸老化,如一部長期超負荷運轉的機器,停擺了,出故障了。許多人成了名副其實的“藥罐子”。怨誰呢?要怨就怨年輕的時候不懂得珍惜身體,預支了健康。

我有個朋友,是個百萬富翁,搞建築的。他是從一名打工仔不惜血汗幹起來的。他說,想當年,我頂著烈日暴雨挑磚頭、扛水泥、爬腳手架。為了多賺錢,有時一個人幹兩個人的活。我的想法就是拼命幹,爭取有朝一日改變打工仔的身份。上帝有眼,我的命運終於得到了改變。我從打工仔幹到工頭再到老闆這個過程用了20年。

朋友說,“我現在後悔莫及,如果時光能倒流,我寧願做一個平凡的人,有衣穿、有飯吃、有地方住就行。”

我聽了一愣。朋友解釋:“你知道嗎?我的財富是以犧牲身體為代價得來的啊。由於常年過度勞累,我現在才50歲可是身上疾病一大籮筐,骨質增生、痔瘡、肩周炎、頸椎突出、胃痛……”

聽著朋友如數家珍地說出他身上的疾病,我竟然無言以對。

作者現居中國

網絡,讓父親找回人生第二春

作者:盤龍軒

不知什麼時候,父親又站在陽臺前,向窗外久久地凝望。
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引言

不知什麼時候,父親又站在陽臺前,向窗外久久地凝望。夕陽把他的身影拉得很長很長,透露出一種歲月的滄桑。樓下傳來了小孩子的嬉戲、打鬧和歡快的鼓樂聲,這是社區老年之家的老頭、老太太們正在排演節目。父親看得很關注,不經意間嘴角動一動,露出了久違的笑容。

南腔北調交通難

父親是上個月從湖北農村老家來到我工作的這座城市的。一開始,一直在山區生活的他對這座平原城市充滿了新鮮好奇。有事沒事便到處走走,四下遛遛。可時間一長,不甘寂寞的老人便厭倦了城裡的生活,平時除了買買菜和到樓下的花壇邊坐一坐,便很少外出了。看著他把自己禁錮在一個封閉的環境裡,越發顯得心情鬱悶,我便介紹他到社區老年之家參加各種活動。可惜他去了兩次後,卻再也不肯去了。一打聽,我才知道他那一口濃重的湖北話,周圍的人根本聽不懂,城裡的膠東話他也聽得特費勁。就這樣,他每天倚在窗前,望著故鄉的方向,一待就是幾個小時,一副悵然若失的樣子。

望著他越來越多的白髮及日漸消瘦的臉龐,我的視線再也無法集中在電腦的顯示幕上。本想讓他留在自己身邊有很好的照顧,沒想到父親對這個陌生的城市難以融入。我輕輕地走到父親身邊,緊緊地握住他的雙手,哽咽著說:“爸,你在想什麼?”他搖搖頭,擠出一絲笑容說:“我有什麼可想?來到你這裡後每天吃香喝辣,住高樓大廈,也總算盼到頭啦!”“不對,你肯定想家鄉了!院中的老棗樹,屋後的二分菜地,還有相處了幾十年的鄉親們”“不要說啦,這都成往事囉!有句老話說得好,入鄉隨俗,可我……” 他苦笑著歎了一口氣,嘴裡不禁哼起了湖北大鼓《鬥地主》的唱腔。聽到熟悉的旋律,看到父親自得其樂的樣子,我明白了,精神上的空虛、對家鄉的思念,才是纏繞著他的一塊心結。

楚劇和湖北大鼓

不能讓父親這麼抑鬱下去,得想辦法讓他振作起來,重新找回生活中的樂趣。我一回頭,看到還沒關閉的電腦,便心一動,靈光一現,忙拉著父親的手說:“爸,我給你找一個朋友,幫你解解悶吧?”父親一楞:“朋友,哪裡來的朋友?”我領著他來到電腦前,手一指說:“就是它!”“它?”他看看我,一臉狐疑。我笑著把父親按在電腦椅上說:“不要小瞧它,它的用途可大呢!你需要什麼內容的資料,一查就有!”“真有這麼靈嗎?”“來,你試一試就明白了。

“父親半信半疑地看著電腦,一時不知如何下手。我從最簡單的拼音打字入手,教他學會如何使用鍵盤。在我的指點下,父親的手笨拙地在鍵盤上敲打起來。我問他對什麼感興趣時,父親毫不猶豫的說:“當然是咱家鄉的楚劇和湖北大鼓!”“那好,你只要利用百度這個搜尋引擎,去搜索湖北大鼓,就會有上萬條有關的資訊顯示出來,供你隨心所欲的選擇。”當父親在我的指點下,在百度後面的方框內輸入了“湖北大鼓”,並點擊“搜索”後,網頁上立即顯示一萬一千多條。父親驚訝得合不攏嘴,連連稱奇。

更讓他激動的是,當看到上面有他最愛聽的《鬥地主》片段時,瞪大了眼睛,像個小孩子樣的嚷道:“快,讓我聽聽!”我打開了《鬥地主》片段的視頻,隨著歡快的鼓點和悠揚的旋律響起,父親禁不住連連稱讚:“太神奇了,電腦這東西也會唱咱們的湖北大鼓?”我哈哈大笑,“它何止會唱湖北大鼓,只要你想看什麼,這上面都能查得到。”父親一聽,竟埋怨我:“有這麼好的東西,你咋不早點教我呢?讓我這些日子難受壞了。說著,父親竟站起來,邁開步子,跟隨視頻唱了起來。一旁的我樂了,“爸,當心閃腰!”“不怕,有了電腦,我這身子骨還要再硬朗幾年,哈哈……”

鄉人紛拜他為師

自從學會了使用百度搜索這個工具,父親一發不可收拾。只要我不用電腦,他准會上網找出有關楚劇和湖北大鼓的內容,並下載大量的優秀曲目反復觀摩欣賞。社區老年之家舉行文藝活動時,我推薦他上去唱了一段家鄉戲,結果父親唱了一段湖北大鼓名家張明智的《吃水餃》,靠原汁原味的湖北腔調和出色的表演獲得了一等獎,並轟動了整個社區。老年之家也主動找上門來,邀請他加入他們的文藝隊。

有了自己的精神陣地,他學習的勁頭更足了。他用百度搜索還交上了很多湖北和外地愛好湖北大鼓的朋友;並準備舉行一次票友見面會,互相切磋交流一下。看到父親每天容光煥發,精神矍鑠越活越滋潤,我打趣地問他:“爸,你不想老家嗎?”父親詼諧的說:“想啊,社區就是我的家,人人都要愛護它。”看到父親的變化,讓我興奮不已。他感慨地說:“我得感謝網路,是它讓我找回了人生的第二春!”

作者現居中國

嬰兒牙齒有多重要呢?

作者:鄒慧樺

一些家長認為嬰兒的牙齒(乳齒)在童年的時候就會脫落,

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一些家長認為嬰兒的牙齒(乳齒)在童年的時候就會脫落,不需要保護乳齒的健康,其實科學證明乳齒是非常重要的,它能夠讓孩子咀嚼,讓孩子說話發音準確,更重要的是乳齒保留了,可使成人的牙齒有正確的空間與位置,避免將來長大後做矯正的手續,牙醫生說要保護乳齒,兒童要每天刷牙,奶嘴和飲食對牙齒的健康都佔有重要的角色,父母需要注意,並細心的日常護理“乳齒”,讓孩子“乳齒”不會蛀或過早脫落,假使乳齒鬆了,就應該拔掉,假使乳齒蛀了,怎麼辦呢?應不應該也拔掉?

據小兒牙醫專家指示有些蛀了的“乳牙”應該盡量保存,或也許需要補牙與保護,不然的話影響咀嚼,影響說話不準確到了青少年時期,牙齒會歪而不整齊。

有許多相關的因素導致兒童早期蛀牙,家長需要注意這些因素都是可以預防的。最大的因素是不正確刷牙和沒有使用“牙線”,高糖份的飲食,經常吃零食,晚上睡覺時用奶瓶餵牛奶,或飲汽水或菓汁,沒有把牙齒刷乾淨造成口腔不潔。

所以兒童定期口腔檢查是非常重要的,大多數牙醫建議家長在孩子12個月大的時候,就開始口腔檢查,如果孩子有兒童早期蛀牙的現象或因素,你的牙醫將會與你討論如何降低蛀牙的風險,促進良好的口腔衛生。

牙齒健康的第一步首先需要監督孩子每天刷牙,使用含氟牙膏,飲用清水取代菓汁和甜飲料,並確保孩子有良好的營養均衡的飲食習慣。

根據牙醫的統計,目前兒童早期蛀牙數量令人擔憂,父母應該注意,必須通過良好的口腔衛生及作定期的牙齒檢查,才是最好的預防。

作者現居悉尼

王子唱基督教的歌儿

作者:雷德意

以前有一個國家,該國皇帝聽說菲律賓的女傭服務很好,

以前有一個國家,該國皇帝聽說菲律賓的女傭服務很好,不但會作好菜,料理家務井井有條,還會教小孩唱歌,因此就從菲律賓請來一個好女傭。這女傭的確很好,除了做飯、料理家務外還教王子唱很多好聽的歌兒,皇帝非常高興。在一個大節日中,該皇帝就叫王子出來大展歌喉,娛樂臣民,彰顯王子的不凡。王子就大展歌喉:

“耶穌救主愛小孩,一見小孩笑顏開,

叮嚀吩咐眾門徒,讓小孩到跟前來

我們大家要謙卑,天真爛漫像小孩,

方才可以進天國,放心到主跟前來”。

接下來就唱:

耶穌愛我!我知道,因有聖經告訴我,

幼小孩童祂牧養,他們軟弱主剛強。

主耶穌愛我!主耶穌愛我!

主耶穌愛我,有聖經告訴我。

大家喝彩,掌聲雷動,喜哈絕倒,皇上喜出望外。就在這時候,有一個大臣輕輕地對皇上說,“那是基督教的歌兒啊!”皇上一聽到是基督教的歌兒,就氣得七孔生煙,當場叫那菲律賓女傭滾蛋,即時離境。

第二天,兩個王子哭哭啼啼要找菲律賓阿姨,皇上請了最好的女傭來,皇子總是不要,天天哭哭吵吵,皇上無可奈何,打電話到菲律賓叫以前的那個女傭,即時回來,皇上願意付高薪給她。她一回來那兩個王子就很開心。但有一個條件,就是唱歌只能在房間小小聲唱。

沒想到基督教的詩歌是這麼有威力的,在他們國家不可明唱,但可以暗唱,你說奇怪不奇怪?

作者來自馬來西亞  現居布里斯本