作者：小荷
| 外子從香港帶回來一本書……………. |
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外子從香港帶回來一本書，說是很適合給我看的，書名叫『廚房哲學』，由頗具名氣的楊牧谷牧師/博士執筆。表面看來，一個讀書男人寫這樣的題材，怎會有甚麼看頭？但翻開第一頁簡介，就立刻被標題吸引住了。
一切從廚房開始
書本教導人怎樣作判辨與選擇；
然而只有廚房這樣的地方才會讓人看到，
複雜的人生不是靠判斷來解決，
而是中庸、是統攝，也是包容和接納。
作者指出書本只能傳授人知識、教人怎樣作判辨與選擇，卻不足談人生智慧；惟有也到廚房泡，才通曉做人之道。為何如此？原來“哲學之所以然，是指實際做人處事、安身立命的道理，不是故弄玄虛的鬼東西。” 因此與老伴攜手一起往市場買菜，看到的是人生百態；在廚房一起泡製美食，體驗的是生活的藝術；一家大小圍坐吃飯，暢談日間趣事，經歷的就是天倫之樂！這豈是啃甚麼大著作、翻甚麼健康食譜能體會的哲理？
從楊牧穀牧師的心得，可歸論到健康飲食不一定在乎我們吃的是甚麼？反而是我們願意花多少時間在廚房預備吃的，和我們如何來吃？還有就是選擇甚麼地方來吃？並且和甚麼人一起吃？就讓我們從這幾方面來淺談一下廚房的哲學吧。
傳統中國男人總是認為廚房是女人/主婦的天地，男人不宜踏足或過問。但飯菜端到飯桌上，男士就會評頭品足，問為何桌上菜式餐餐如是，沒有新意？試想一個連續做飯做了十多年的主婦，可以攪作甚麼新意思出來？如果兩口子一同上市場去買菜，那可就不一樣了。大家一起商量，看看有甚麼新鮮的？有季節性的？未嘗試過的？主婦因為太瞭解家人的口味，總是保守地做他們喜歡吃的就少會出錯；但如果夫婦一起上市場時有商有量，可能放膽冒險嘗試，買些新口味回家一齊入廚創作，就算第一次做歪了，也會彼此檢討及改進；如果做得好則一同分享成果，和家人享受一頓溫馨美食，不是很有意思嗎？
其實在廚房裡一起泡製美食亦是一門學問。有時丈夫下班回家，一番熱誠地走入廚房幫忙做飯，但不問所以就把蔬菜洗切得枝離破碎，相信做主婦的看到會哭笑不得！但千萬不要發脾氣，還要微笑著謝謝他；只要輕描淡寫地跟他說，下次洗菜之前先問一下那菜是做甚麼用的，效果一定更好！廚房可作為練習溝通的地方，作妻子的可測試一下自己的溝通技巧是否成熟並且清晰？作丈夫的可評估一下自己的接受能力是否快而準確，尤其是在廚房中！
菜做好了，整個家庭一起吃飯也是每天裡最溫馨的時刻！因此要爭取在晚上全家人能夠相聚一起用飯的時間。不在乎有時要晚一點，如等候其中一個下班。在吃飯的時候，彼此分享一天中所經歷的苦與樂，趣事或醜事，因為只有在家的圍牆保護下，才可坦然舒發內心的感受；並且也可以互相關心及鼓勵，所以提醒切勿吝嗇與家人吃飯的時間，因為這絕對不會是浪費的！並且盡量減少出外應酬和吃飯，讓家裡的晚飯成為全家人每天都期待參與的活動。
最後，也是最能堅固家人的團結精神的，就是飯後一起清潔。每個人都有自己的份內事，如抹餐桌、清洗碗碟、洗爐灶、倒垃圾…等。這是讓孩子知道，作家中一份子有權利也有責任，一起做可事半功倍，又可談天說地，每人都樂意付出這少少時間；並且亦可訓練孩子將來獨立，不需倚靠父母。
相信以上所述皆為老生常談，但現代社會的人總是只顧在外賺錢，卻忽略了家庭的維系，使家庭變成作息的地方，家人冷漠缺乏溝通，寧願把寶貴的倫理奉獻給無情的物質！雖然賺得了全世界，卻賠上了生命的光彩，那又有什麼益處呢?
{作者來自中國 現居布裏斯)
