作者：韋廉

我的家族可說是長壽家庭。父親七十三歲，身體還很健壯，祖母已經九十四歲了，除了視力、聽力不太好之外，一年也就感冒一兩次。想想時下多少人已中年發福，血脂、血壓、血糖過高，一年中感冒更是家常便飯。相比之下，我們長輩的生活方式確實值得我們探討。他們長壽的秘訣是甚麼呢？

首先，他們吃得很清淡，以米飯蔬菜為主，輔以少量的魚和肉，三餐如是。以前是因為生活艱難，吃不起肉，後來經濟好了，吃肉不成問題了，他們也不會多吃，就算吃肉，也以魚為主。水果，以前窮苦時，沒錢買，吃得自然少。現在生活好了，他們就適量多吃一些，例如一天一個蘋果或橙。以現代的觀念來看，他們的飲食方式是頗有節制，且營養均衡的。

    不過這個優良傳統到了我們這一代就有點失傳了。個人的體會，我很難做到三餐定時，且有飯有菜及少量的魚等。現在我們的生活較我們的長輩好了許多，想吃甚麼就可以買甚麼，但我們由於事情太忙，沒時間營養配撘，細嚼慢嚥。特別在早上和中午，我們總是麵包快餐充饑，久而久之，不僅影響了自身的健康，也默默地改變了我們下一代的飲食觀念。不信你問一問我們的學生，特別是中學以下的學生，要喝可樂還是白開水，要吃肯德雞還是青菜白飯，答案總是前者。

我們長輩保持健康長壽的另一個秘訣是步行和做健身操。父親現在走過的橋，絕對比我走的路還多。每天，父親起床後就會去散步和做些溫和的健身操，幾乎從未間斷過。單就這一點，我們就很難做到。時下的年輕一代，或是跑步打球，或是健身操，但多是三天打魚兩天晒網，能持之以恆的寥寥無幾。

心態上的平和也是他們健康長壽的秘訣。我的長輩也是淡泊名利，清心寡欲，樂於助人，我祖母的人品更是獲得所有認識她的人的一致好評。她的兩代媳婦更是對她敬愛有加，這在英女皇與媳婦都處不好的年代，實在是很難得的。

說實在的，我也知道，每天清晨運動，三餐定食定量，不如睡懶覺，想吃甚麼就吃甚麼，來得更輕鬆痛快。但是，生活不節制一旦生了病，特別是有些疾病會危脅生命，那時候又有多少人可以痛快得起來呢？兩者取其一的話，我還是會選擇節制一點的健康生活方式。

作者來自中國，現居雪梨