勞動與健康

作者:黃邁勵

我們從幼年到老年,都要愛護我們的身體,
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我們從幼年到老年,都要愛護我們的身體,保持身體健康。生命只有一次,身上的每個器官也是一樣,要小心使用,壞了不可以再有。有健康的身體,我們才可以每天忙碌地學習與工作,追求我們的夢想,實現我們的理想。

創世記記載亞當偷吃了伊甸園中分別善惡樹上的果子後,神對亞當說:“你必終身勞動,才能從地裡得吃的……你必汗流滿面才得糊口,直到你歸了土……。”(創世記3:17,19)

千百年過去了,勞動仍然是我們生命中不可缺少的一部分,無論是腦力勞動或是體力勞動。我們必須努力工作,辛苦勞動,才能獲得報酬,用以支付我們的日常費用,維持我們的生活。

通過勞動,我們建造了居住的樓房,製造了心愛的汽車,日用的衣服,先進的電腦,數碼相機……勞動不只是增加物質的財富和金錢,體力勞動還鍛練了我們的身體,給了我們健康、強壯的身體。腦力勞動使我們的大腦更加發達。我身邊有很多長輩,都九十多歲了,大腦思路仍然非常敏捷,就是得益於堅持進行體力和腦力勞動的生活習慣。

適量的勞動有益身體健康,要想有健康的身體,需要長期堅持日常的勞動鍛練。不論是在家裡,家外,在任何地方,隨時隨地都可以勞動,使身體得到很好的鍛練。勞動有益於身心發展,保持身體關節的靈活和肌肉的強壯。尤其退休後,待在家裡的時間長了,如果一直長時間躺在沙發上看電視,頭會暈,身上的肌肉也會鬆弛,對健康很不好。如能增加日常的運動量,參加些社會活動,做些家務勞動,如:拖地,打掃衛生,洗菜,炒菜,燒飯,縫紉,種花,拔鋤花園裡野草……根據自身的情況量力而行,出一身汗,活動筋骨和肌肉,身體會感到非常舒服。勞動後看看自己的得意之作:整齊乾淨的房間、美麗的花園,也是很有成就感的。

當然,如果我們不是用勞動來鍛練身體,我們也可以用體育運動來鍛練身體,保持身體健康。

可是家裡的家務是一定要做的。我認為能夠擁有一個家,有健康的身體,可以忙碌家務勞動,真是神賜的福分,感覺是非常甜美的。

生命在於運動。勞動也是一種運動,使我們身體的肌肉強壯和健美,滿有生命的力量。感謝讚美神!讓我們可以享受在日光之下神賜給我們的美好時光。

(作者來自中國  現居布里斯本)

健康生活的意義

作者:張洪秀美

週末,與友人聚會,談天說地之際
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週末,與友人聚會,談天說地之際,討論起如何才能活得健康的話題。大家說出很多「標準」的答案,如:建立積極的人生信念、建立良好人際網絡、常做運動、早睡早起、健康飲食、懂得減壓、與好友分享喜悅和擔憂及定下目標等等。

可是,卻沒有人與我的想法相似。我覺得健康的生活,少不了工作的元素,因為有了工作,就代表有勞動力,人會為此而變得有目標和積極,身心才能健康。這理論並非只應用於健全的人身上,就算身體有不同殘疾的孩子,亦可擁有同樣的權利,一份工作能讓他們活得健康、活得愉快、活得有意義。我說這番話,並非虛言,因為在我們青海西寧的兒童院內就正在為這些孩子營造健康的勞動生活。

三年前,我們在兒童福利院內發現一些年紀比較大的孩子,他們的個人綜合能力比較高,但當時福利院內只提供康復和特殊的教育,故此針對他們的需要,開始了「福利工場」。

成立「福利工場」是希望讓一些年滿十八歲,能照顧自己,沒有嚴重疾病和殘疾的孩子,提供職前培訓,向他們灌輸「工作」的概念,希望他們日後可投入勞動市場,為獨立的生活作好準備。

基本上每名要進入「福利工場」的孩子,都必須經過社工的工作能力及個人綜合能力評估,包括小肌肉活動能力、認知能力、工具運用、組織力、溝通力、專注力、工作效能及學習力等。就算是一些殘疾孩子,只要通過評估,亦可以接受訓練,例如坐輪椅的,但雙手卻很靈活,只要達標,亦可進入「福利工場」,接受導師按孩子的狀況所作出的工作安排。

我們會按學員的能力安排不同的工作,能力一般者的工作種類都是比較單一的,如串珠鍊和包裝等簡單工作,能力較高者則會教他們洗車和製作糕點等。

「福利工場」仍在起步階段,至今訓練了九名孩子。工作令這些孩子變得專心,儘管工作的內容是如此簡單,然而,我卻看到這些孩子從起初的沒有生活目標,到漸漸找到生活的意義。相比起時下那些對工作沒有熱誠,缺乏自信和只有懶散工作態度的青少年而言,我只想告訴大家,這群旁人眼中「不健全」的孩子,其實比起那些「健全」的孩子,更健康,更能活出未來﹗

圖片說明:

1) 孩子們專心工作的樣子。

2、3) 部分孩子的製成品,包括「粉貓眼」耳      

環和「綠貝珠」項鍊。

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(作者為香港基督教勵行會總幹事)

對白衣天使的思考

作者:俞光

每年的5月12日是“國際護士節”,
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每年的5月12日是“國際護士節”,讓我們提筆,為白衣天使獻上馨香的玫瑰。

美麗的白衣、柔弱的外表,但卻有著“燃燒自己,照亮別人”的堅韌信念。從十九世紀末忙碌在戰爭最前沿的白衣天使南丁格爾,到2008年抗擊四川汶川大地震最前線的護士,以及世界各國的護士在門診、在病房,她們將這種可貴的精神一直綿延相傳,為人民的生命和健康立下不朽的功勳。

提到白衣天使,可以追溯到1860年,南丁格爾在英國聖托馬斯醫院建立了世界上第一所正規護士學校。由於她的努力,護理學才成為一門科學。她的辦學思想和經驗由英國傳到歐美及亞洲各國,南丁格爾被譽為近代護理專業的鼻祖。南丁格爾曾如此寫道:“護理是單純的,不為更高的薪水,不淪落為一種商業上的交易,在工作上去愛人如己,服事上帝與服事別人。”南丁格爾是歷史上最負盛名的護士。在1854—1856年的克什米亞戰爭中,南丁格爾率領護理人員來到英軍戰地醫院護理傷病員。她全力改善醫院的後勤管理、病員營養和環境衛生。在短短的幾個月中,使傷患死亡率由50%以上下降到2.2%。她的功績獲得英政府及人民的高度讚譽。

1901年,南丁格爾因操勞過度,雙目失明。1907年,為表彰南丁格爾對醫療工作的卓越貢獻,英國國王授予她功績勳章,她也成為英國首位獲此殊榮的婦女。1910年,南丁格爾逝世。

為紀念南丁格爾對護理事業做出的卓越貢獻,1912年,國際護士理事會將南丁格爾的誕生日定為國際護士節,以激勵廣大護士們繼承和發揚護理事業的光榮傳統,以“愛心、耐心、細心、責任心”對待每一位病人,認真做好護理工作。

我過去在教書的生涯中,擔任過多個學校護士專業的“預防醫學與護理”教學,使她們獲得在護理工作中應具備的預防保健知識,從而更好地愛護病人、關懷病人,為病人服務。在我教過的學生中,有許多人護理工作出色,博得病人的好評,不少人提升為護士長、護理部主任。過去我在下鄉(到農村或邊地區)防病治病過程中,也做過護理工作,如給病人打針、發藥、餵食、喂水、包紮、急救處理等,由於我是基督徒,更要以愛心去關懷、幇助病人。

在澳洲的不少大學、職業技術學院設有護士專業,但培養出的護士,還遠遠不能滿足需要。我希望有更多的學生報讀該專業,學習南丁格爾把畢生精力獻給護理事業的精神。

在紀念“國際護士節”的今天,讓我們一起給白衣天使以最美好的祝福!

作者來自中國  現居雪梨

勞動、營養與健康

作者:惠來

勞動與健康淺談
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勞動是指從事某些物質或精神的活動,有體力勞動和腦力勞動之分。本文主要淺談體力勞動與健康。

勞動是生產物質財富和精神財富的必要手段,也是維持人體生理機能正常和健康的基礎。勞動不同於運動。運動有許多門類,在我們平時鍛煉身體時,多是進行單項運動。身體的某些部位進行反復鍛煉,時間長了人會感到勞累,有時很難持之以恆。而勞動卻不同,它是在人們的日常生活中,進行的全身活動。不僅鍛煉了體力,還鍛煉了智力。它是全方位的、多門類的運動的自由組合。

人生的追求很多,例如追求美貌、金錢、職位等。無論你是何種追求的人,無論你追求的種類有多少,相信排在第一位的應該是對身體健康的追求。一般來說,身體健康需要依賴三要素:運動、飲食、醫療,這是公認的。其實身體健康更大程度上要依賴勞動。只要你正視勞動,就會發現勞動是快樂的源泉,無論是在家從事家務勞動,還是煮飯菜,都會得到收效,這是勞動產生的真實的快樂。

曾經有英美兩國的研究者認為,家務勞動可以替代健身運動。如果一個家庭主婦一周5天、每天進行30分鐘的中等活動,其運動量可以使人保持健康。比如做家務,就是日常生活中燃燒脂肪的好方式。美國哈佛大學和斯坦福大學的專家曾對家務勞動與健康的關係作過專門研究,列出了家務活的能量消耗表。

通過點點滴滴的家務勞動,每週如能在正常活動基礎之上多消耗2000卡路里熱量,患心血管疾病的可能性就會比不做家務勞動的人低75%,壽命也可延長5年至10年。不少西方人都喜歡自己動手做家務,比如洗車、修剪自家草坪等。

家務勞動也能健身。不過需要指出的是,家務勞動的熱量消耗並不大,主要是為了維持人們每天的熱量攝入與消耗之間的平衡。

職業與營養

營養學家認為,合理營養首要的一條,就是攝入的總熱量必須滿足需要量。成年人每日基本熱量的需要量為2400千卡,一般勞動工作者(男性,體重65千克左右)大約需3000千卡左右,而體力勞動者如鋼鐵工人(男性,體重65千克左右),則每日熱能供應需3600千卡。為了增進食慾,在主食品種方面要多換花樣。烹調用油應以植物油為主,因為動物油太油膩會影響胃口。

夜班工作人的保健:夜班勞動工作多在人工照明或光亮度低的環境中從事生產、工作或生活,比如報社夜班編輯,印刷、紡織業的工作人員等。夜班工人除了早、午、晚餐外,還要吃一頓夜餐,適量增加含優質蛋白質的瘦肉、魚蝦、蛋類及豆製品的供應。上夜班眼睛容易疲勞,而維生素A參與調節視網膜感光物質──視紫質的合成,能提高人體對昏暗光線的適應能力。維生素A大多存在於動物性食物中,例如動物肝臟、蛋黃、魚子、魚肝油、牛奶。植物性食物如胡蘿蔔、韭菜、菠菜、南瓜、黃豆、紅薯、番茄等所含的胡蘿蔔素被人體攝入後,在小腸黏膜和肝臟胡蘿蔔素酶的作用下可轉變為維生素A。此外,夜班工人對於維生素B1、維生素B2、維生素C的需要量也較多,應適量補充。穀類、果皮和種子胚,以及新鮮蔬菜、水果中含有豐富的維生素B1和維生素C。要多吃新鮮蔬菜、水果以補充維生素C。

電腦和會計人員的營養保健:電腦和會計人員是腦力勞動者。他們長期坐在電腦前,不僅身體因機器輻射而受到傷害,而且由於長時間注視電腦螢幕,眼睛也會受到不同程度的損傷,視力受到影響。由於工作的原因,從事電腦和會計工作的人精神總是高度緊張、大腦疲勞。因此,一定要通過食物營養來增進他們的身體健康,可選食含卵磷脂高的食物,如蛋黃、魚、蝦、核桃、花生等,這些食物能使人提高工作效率。多吃含維生素高的食物,具有調節神經等作用。據統計,我們每天攝入體內的維生素中,70%的維生素來自蔬菜。含維生素較高的蔬菜有韭菜、菠菜、青蒜、金針菇、番茄、黃瓜及水果等。多吃富含維生素A護眼的食物。如牛奶、小米、核桃、胡羅蔔、菠菜、大白菜、番茄、黃花菜、空心菜、枸杞子及各種新鮮水果。蛋白質是人體細胞的“靈魂”,適量吃些高蛋白的食物,如:瘦肉、牛肉、雞、鴨、魚及豆製品,(注:電腦操作和會計人員尤其要多吃豆製品)。

作者來自中國  現居雪梨

我在澳洲當民工

作者:韋廉

凡事自己動手

一些小修小補的工作,在國內通常都是由民工做的。在澳洲,因為人工昂貴,而技工缺乏,就通常由我們這些“知識份子”代勞了。

有個朋友告訴我,這裡有些太太,請電工換燈泡,要一百多澳元,再做多點什麼,很容易就要四位數了。我一聽氣就來了,這跟搶錢有什麼區別?不過後來算了一下,如果我是這些技工的話,可能也得這樣收費,因為不是每小時都有活幹的,而且,要領到合格牌照,也是要讀書兼實踐的,加上那些不菲的保險費等,還真得這樣收費,他們並非“民工”。

明白是一回事,捨不捨得花這個錢,還有花不花得起,又是另外一回事。我好歹也是工學院畢業的,那十八般武藝,我也學得差不多的,我們車、刨、銑、焊等都還考得及格,叫我花五十到一百澳元請人換燈泡、上螺絲,我的工錢都沒有那麼高,不如就自己賺了。

可實際情況是,我真的連螺絲都上不好。大學裏的課程是以理論為主的,畢業後更是從來沒有幹過,都是“師傅”們幫忙的。我們一向四體不勤五穀不分,在國內也沒什麼問題。問題是,出國後的現實就是,要不出高價請師傅幹,要不自己幹。當然還有一個“選擇”,就是什麼都不幹,不過,這通常都不現實。

我們出國後的第一部洗衣機,為了省錢,買的是二手貨,一年後,就壞了。實在捨不得去買一部新的,我只好硬著頭皮逐個螺絲拆開來,仔細研究,最後居然修好了,而且又用了兩年多。

這個“成功”,讓我一發不可收拾。從此家裏的修修補補,不懂就問人,沒有條件就創造條件上,還真幹了不少。油過房子,補過汽車的洞,裝修過淋浴室,弄過廁所,拉過電視天線,等等。手工雖然粗糙,也能應付過去。省錢之餘,還鍛煉了身體,並買了一些必要的工具。

最令我難忘的,是剛買這個房子的時候,維修漏水的廁所。我本來請了個持牌水工報價,三百三十大元。有個朋友聽了,哈哈大笑,說你可以自己幹的,我教你。省下三百三十元可是個不小的誘惑,我決定自己先試試。那個漏水的地方,在陰暗低矮的地下室。我全副武裝,拿著手電筒,爬進一股怪味、滿是蜘蛛網的地下室,那個噁心和恐懼可不是一般。凹凸不平的地面,紮得膝蓋很疼。會有蛇嗎?萬一被咬了,一個人怎麼求救?會不會有其他或大或小的蟲子?這還不算,我好不容易找到漏的地方,用電筒一照,周圍一灘屎水,為了仔細檢查,我還得把頭湊到屎水之上。因為地下室低矮,我只能跪著,可以想像跟那灘屎水有多親近!檢查完了,我買了一包四塊多的水泥沙,用水調開了,又爬進去把漏洞補上,過了兩天,等水泥幹了,廁所開始使用,我又爬進去檢查,發現漏洞真的堵住了,終於大功告成。前後花了不到一個小時,四元多的材料,省下三百多元,工錢比律師還高嘛。

其實最大的收穫不是金錢。首先是鍛煉身體。像我這樣整天坐在電腦前,經常腰酸背痛,這樣摸爬滾打、上竄下跳一下,用一下不同的肌肉群,對身體當然大大的有好處。但最重要的是個人成長。自古讀書人都崇尚“萬般皆下品,唯有讀書高”,可這樣的書生,在澳洲就不大像個“男人”。我剛來時,看著鄰居們刀槍劍戟齊全,十八般武藝皆通,真的不敢承認自己是工學院畢業的,怕給祖國和母校抹黑。經過幾年的鍛煉,自尊心才稍微恢復一點。同時我也很享受自己能力的成長,在家裏和朋友之間,形象也高大了起來。原來上帝設計的人,潛力是蠻大的,我這也算是榮耀“設計師”的名吧。

享受務農

在澳洲生活,還有一大挑戰,就是“務農”(弄花園)。我們住的這個房子,前後各有二百平米以上的草地,買的時候很開心啊,綠草茵茵,詩意萬千。可這個草地,一點都不體諒我是工學院畢業的,不是農學院,很快就參差不齊了。馬上買剪草機和打邊機,這樣前後剪一下,就要幾個小時。夏天有時候又下雨,又出太陽,就幾乎要每週剪草一次,真的有點受不了。我就起了叫人剪草的念頭。有一次去看一個比較富有的朋友,赫然見到他在自己剪草,我就笑他也太小氣了。他說其實不是為了省錢,而是方便。他也曾經找過人剪草的,可那人總是在冬天草不長的時候經常打電話來,問要不要剪草。而夏天草地瘋長的時候,他又忙得打電話都找不到了,後來就乾脆自己剪了。見他如此,我就徹底打消了請人剪草的念頭。現在兒子能幫忙了,也就沒有那麼辛苦了。

我現在還在花園裡種起了農作物,如菠菜、甘蔗、枇杷和石榴等,真正體驗了有耕耘才有收穫的真理。我們種的茉莉花,春秋都開,時候一到,四處飄香,令人陶醉。

我本來是被迫務農的,現在變成非常享受務農。徘徊在綠葉叢中,聞著泥土和植物的芳香,聽著小鳥低鳴,有什麼人間的事情,比這個更令人身心舒暢的呢?

在澳洲當民工,我樂此不疲。

作者來自中國  現居雪梨